La viticulture en Géorgie est considérée comme étant l’une des plus anciennes du monde, et peut-être même le berceau du vin car les premières traces de viticulture et de vinification remontent à 8000 ans.

Le vignoble s’étant actuellement sur 100 000 hectares et le pays compte plus de 540 cépages.

La plus grande partie des vins est vinifiée encore selon la méthode ancestrale Géorgienne dans des Kvevris (jarres à vin en terre cuite d’une contenance de 800 à 3500 litres).

Listes des vignerons partenaires, régions de productions et cépages utilisés :

–          Domaine GOTSA – Kartli – Chinuri ; Tsolikouri, Rkatsiteli, Mtsvane, Saperavi…